能吃苦的人更不友善。研究的发现是，对苦味食物和饮料的总体喜爱程度与更强烈的"黑暗"个性特征存在稳定的关联。具体而言，那些尤其喜爱黑咖啡，奎宁水等苦味食物的人，在人格测试中更可能表现出自私、冷漠、缺乏共情、甚至具有操纵欲和攻击性等黑暗人格特质(马基雅维利主义、自恋癖和心理变态)。这并非意味着喜欢苦味就直接导致反社会行为，而是揭示了一种共享的生物学基础。研究者提出“毒性”假说来解释这一现象，认为对苦味的偏好可能是一种进化上的信号，象征着个体为应对外部威胁或挑战而发展出的更为坚韧、甚至更具对抗性的生存策略，而这种行为策略在人格上的体现就是反社会倾向。因此，对苦味的偏爱或许不仅仅是口味问题，更可能是反映个体深层人格特征的一个潜在线索。