西班牙龐大的豬肉產業尋求獲救，對抗非洲豬瘟威脅

12 分鐘前

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Guy Hedgecoe 商業記者，西班牙東北部

AFP 透過 Getty Images

西班牙的養豬戶因豬流感疫情暴發，已見豬肉價格急跌

Jordi Saltiveri 俯瞰他的農田；他在那裡飼養 8,000 頭豬，並回想起去年年底那天，新聞傳出在西班牙已檢測到非洲豬瘟（ASF）。

「我感到難過、憤怒、無力，」他說。「一旦得知某個國家對 ASF 呈陽性，其他國家就會停止進口它的豬肉。」

Saltiveri 的農場由他的父親與祖父在他之前持有，地點偏僻，位於加泰羅尼亞（Catalonia）東北部的萊里達省（Lleida）。

入口處掛著一面舊的加泰羅尼亞獨立旗，隨風拍打；遠方也能聽到農場建築內豬的哼叫與尖叫聲。

這波病毒疫情仍相對侷限，尚未蔓延到這一地區。即便如此，身為加泰羅尼亞農業合作社聯盟主席的 Saltiveri，以及西班牙幾乎每一位養豬戶，都感受到了衝擊。

「我們每一頭拿去屠宰的豬，與疫情爆發前相比，價值大約損失了 €30（$35；£26）到 €40，」他說。「我很擔心，因為我們承受著巨大的損失。」

ASF 對豬與野豬高度傳染且致命，但不影響人類。這波疫情的起點是 Collserola Park，位於巴塞隆納（Barcelona）邊緣的一處自然地區；距離 Saltiveri 的農場約兩小時車程。在去年 11 月底，曾在那裡發現一具感染病毒的野豬屍體。

當局迅速關閉該公園，限制進入，並同時搜尋更多感染的屍體。疫情的確切原因仍不明；一項初步調查排除了在最早被發現感染的那頭野豬附近、某處動物研究設施可能外洩的可能性。

然而，數以千計在該區域漫遊的野豬，其中一些甚至被認為會進入巴塞隆納市區的邊緣地帶，已被認定是 ASF 擴散的關鍵因素。

「對野生動物太過放任，導致兔子、鹿與野豬的數量過剩，」加泰羅尼亞自治政府的農業、漁業與食品部長 Òscar Ordeig 說。

他告訴 BBC，野豬已成為特別棘手的問題，造成「交通事故大幅增加，並且疾病也更容易傳播」。

養豬戶 Jordi Saltiveri 表示，這起疫情令人心煩意亂

Ordeig 估計，加泰羅尼亞整個地區的野豬數量介於 120,000 到 180,000 頭之間。地方政府的目標是把族群數量削減一半；截至今年目前已有 24,000 頭被撲殺。

執行撲殺的鄉村警力人員，特別聚焦在第一批個案周圍 6 公里（3.7 英里）半徑的範圍，該範圍被視為高風險。也劃定了半徑 20 公里的較低風險區域。

撲殺是透過網狀陷阱、金屬箱式陷阱以及消音槍枝執行。用相機與無人機來監控陷阱與動物的活動；所有動物的屍體都會接受 ASF 檢測。截至 3 月底，已有 232 頭野豬檢測呈陽性。

同時，當局也確保透過柵欄限制野豬移動。負責這些工作的執法人員在巡邏高風險區域後，會對他們的車輛與鞋子進行消毒。

Ordeig 指出，西班牙長期以來就已採取「極端的生物安全」措施，並努力控制這起疫情。

「我們必須運用所有可用資源來捍衛我們的產業、我們的經濟、我們的農業部門以及養殖戶，」他說。「在這裡有很多東西值得賭上。」

投入處理疫情的官員正在非常重視生物安全

自三十年前清除掉上一波 ASF 疫情以來，西班牙的豬肉產業成長驚人，如今成為歐洲最大產業，產業價值達 €25bn。但一旦某個國家被檢測到 ASF，出口市場就會立刻關閉。

巴西、日本、墨西哥、南非與美國已停止進口西班牙豬肉。其他國家，例如歐盟成員國、中國與英國，則採取較偏在地化的做法——只禁止豬肉來自西班牙東北部受影響地區。

國際需求的下滑，不只影響西班牙出口豬肉的數量，也影響其價格，直接打擊像 Saltiveri 這樣的農戶。

根據農戶組織 Unión de Uniones 的說法：與去年相比，1 月份來自加泰羅尼亞地區的豬肉出口下降了 17%。出口限制與價格下跌意味著，自危機爆發以來，西班牙整體豬肉產業已經損失超過 €600m。

當疾病被完全消滅後，必須再經過 12 個月的時間，才可判定該國為「清潔」，並讓其出口資格完全恢復。

在其他國家，例如近年一直與 ASF 奮戰的德國，這種疾病已對豬肉產業造成嚴重破壞，導致產量約下降 25%，並關閉數以千計的農場。

西班牙當局則試圖把比利時當作可以效仿的例子——該國在首次病例被檢測出後 14 個月成功消滅 ASF。

Saltiveri 雖採用嚴格且長年實施的強制性生物安全措施，但他對自己以及其他農場能保持未受感染感到有信心。

然而，仍有人對西班牙遏制病毒的努力感到不以為然。

二月時，當野豬在最初高風險區域之外被檢測出呈陽性，Mercolleida——這家加泰羅尼亞農業市場作為全西班牙食品價格的參考——批評了用來對抗這場疾病的作法，並警告說在巴塞隆納地區進行的野豬捕殺行動太慢。

「全西班牙的養殖戶正在承擔 ASF 的代價，」其董事會成員在一份聲明中表示。「不應讓西班牙變成另一個德國。」

AFP 透過 Getty Images

為了減少疫情擴散，加泰羅尼亞現在正在撲殺野豬

儘管存在這些疑慮，國內消費仍撐得住。在距離 ASF 疫情起點僅幾公里的巴塞隆納市中心 Sants 市場，逛街民眾似乎對當局的回應感到安心。

「我完全相信為此所採取的安全措施，他們處理得非常好，」正在買豬肉的 Lupe López 說。「我對這件事感到相當冷靜。」

「就目前來說，我覺得比以前更冷靜，因為買豬肉需要接受更多管控，而這讓我在採買時更安心，」另一位消費者 Nati Martínez 說。她表示，1990 年代影響牛肉、導致人擔憂的 BSE（狂牛病）疫情更令人不安，因為它可能會影響人類。

在市場設有攤位的豬肉屠夫 José Rodríguez 表示，自危機爆發以來，零售價格一直維持穩定。「眼下銷售不是很理想，但那不是因為豬瘟，是因為其他因素，」他說，並指出生活成本偏高。

不過，他補充說，西班牙人對豬肉的喜愛不減。「我們會把整頭豬都吃掉，從頭到尾。」

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