Piring pencairan beku akhir-akhir ini sering terlihat, tapi aku penasaran apakah benar-benar praktis. Setelah mencoba berbagai merek, ternyata ada perbedaan yang cukup signifikan.

Pertama, dari segi kecepatan pencairan, yang terbuat dari aluminium dan cukup tebal sangat unggul. Ada yang bisa mencairkan es dalam 2 menit, ada juga yang membutuhkan lebih dari 10 menit. Kalau digunakan setiap hari, memilih piring pencairan sangat penting.

Piring pencairan nomor satu, Hanamin, sangat cepat. Karena menggunakan dua lembar yang dipasang seperti penjepit, cocok untuk mendinginkan bahan makanan kecil dengan cepat. Tapi sulit digunakan untuk ikan besar atau ayam utuh.

Piring pencairan Eco-chan yang berada di posisi kedua, berukuran agak besar sehingga bisa menampung paha ayam utuh. Konduktivitas panasnya juga baik dan perawatannya mudah. Kalau bingung, mungkin ini pilihan yang tepat.

Secara pribadi, aku merasa yang memiliki variasi ukuran banyak itu lebih praktis. Untuk satu orang tinggal ukuran kecil, untuk keluarga ukuran besar. Cesa Beams dan HUIUH punya keunggulan di bagian ini.

Selain itu, yang sering terabaikan adalah keberadaan tepi. Tanpa tepi, air dari pencairan mudah tumpah dan dapur jadi basah, itu menyebalkan. Kalau ada tepi seperti milik Sugiyama Metal’s Kuit-kun, tidak perlu khawatir soal ini.

Produk dari Nitori juga multifungsi sebagai papan potong dan alat parut, harganya sekitar 1.500 yen. Kalau ragu memakai piring pencairan saja, harga segitu cukup terjangkau untuk dicoba.

Fungsi penghilang panas juga cukup penting secara diam-diam. Kalau sering membuat bekal, sebaiknya periksa bagian ini. Bisa dilihat dari waktu yang dibutuhkan air panas 70°C menjadi 40°C.

Tips agar tidak salah memilih piring pencairan adalah menyesuaikan dengan gaya memasak sendiri. Apakah lebih suka sedikit bahan atau pencairan sekaligus. Perawatan yang mudah juga penting agar bisa digunakan lama. Yang datar tanpa celah lebih mudah dicuci.

Kalau mengutamakan gaya, seri Toffy dari Radonna cocok. Kinerjanya juga tidak buruk dan tidak mengganggu tampilan dapur.

Pada akhirnya, piring pencairan adalah alat sederhana tapi sangat berguna untuk menjaga kelezatan bahan makanan. Menemukan satu yang cocok dengan diri sendiri adalah kunci agar memasak setiap hari jadi lebih nyaman.