Kenaikan Harga Berjangka Sapi Menjelang Aktivitas Perdagangan Minggu Ini

Kekuatan ekspor daging sapi memberikan angin segar bagi kompleks sapi pada sesi Senin. Data penjualan ekspor menunjukkan pergerakan yang menarik, dengan 11.403 MT daging sapi terjual selama minggu yang berakhir pada 4 Desember—lonjakan signifikan dari minggu sebelumnya. Sementara itu, 11.673 MT dikirim selama periode yang sama, menegaskan permintaan internasional yang berkelanjutan.

Pergerakan Harga di Seluruh Kompleks

Futures sapi hidup menunjukkan kekuatan secara luas, naik 32 sen menjadi $1.07 di seluruh spektrum kontrak. Pola ini menunjukkan aktifnya penutupan posisi short, dibuktikan dengan penurunan open interest sebanyak 1.113 kontrak. Sapi hidup Desember 25 ditutup di $230.725, naik $0.325, sementara kontrak Februari 26 ditutup di $231.425, naik $0.625. Sapi hidup April 26 selesai di $231.075, naik penuh $1.075.

Futures sapi pengumpan mengungguli sapi hidup, dengan kontrak naik dari 90 sen hingga $1.40. Januari 26 Sapi Pengumpan naik ke $346.500, naik $0.900. Maret 26 naik ke $340.500, naik $1.100, dan April 26 melonjak ke $339.000, mendapatkan kenaikan $1.400.

Pasar Tunai dan Aktivitas Pemotongan

Perdagangan sapi tunai melemah minggu lalu, diperdagangkan di kisaran $228-229 di seluruh negeri dengan sapi yang disembelih diukur di $356-358. Pemotongan sapi yang diawasi USDA secara federal tercatat sebanyak 121.000 ekor untuk hari Senin—11.000 ekor di atas hari Senin sebelumnya dan 1.604 ekor lebih banyak dari minggu yang sama tahun lalu.

Harga Daging Sapi Grosir

Harga Daging Sapi Grosir USDA meningkat dalam laporan sore hari Senin. Kotak pilihan naik $1.24 menjadi $362.87, sementara pilihan naik $4.67 menjadi $350.69. Spread Pilihan/Pilihan Terpilih menyempit menjadi $12.18, menunjukkan penyempitan selisih harga di pasar grosir.