Momentum Pasar Sapi Meningkat Saat Bull Menguasai Minggu Perdagangan

Kompleks ternak menunjukkan kekuatan yang kuat sepanjang sesi perdagangan, dengan kontrak futures sapi hidup menetapkan momentum naik yang solid. Kontrak Sapi Hidup Desember 2025 ditutup pada $230.825, naik $1.025 dari penyelesaian sebelumnya, sementara kontrak Februari 2026 terdaftar pada $230.550, naik $1.000. Kontrak Sapi Hidup April 2026 menambah $0.625 untuk menetap di $230.025. Kekuatan yang mendasari mencerminkan kepercayaan yang lebih luas di pasar sapi hidup, dengan penutupan hari Senin mengakhiri minggu perbaikan perdagangan tunai yang disengaja di sebagian besar wilayah utama di negara ini, di mana harga berkumpul di dekat $230 level, dengan pasar utara mencapai hingga $234 dalam transaksi tertentu.

Kecilnya Permintaan pada Kambing Makanan Maju

Kontrak berjangka sapi feeder berpartisipasi dalam latar belakang bullish, dengan Sapi Feeder Januari 2026 naik $0,825 menjadi $339,925, Maret 2026 menambah $0,775 untuk mencapai $334,850, dan April 2026 meningkat $0,550 menjadi $333,775. Kontrak bulan depan mencatatkan keuntungan antara 55 hingga 85 sen, mencerminkan dinamika permintaan yang mendasari. Indeks Sapi Feeder CME memperkuat narasi, mencatatkan kenaikan 60 sen untuk menetap di $347,37 pada 12 Desember. Aktivitas lelang mingguan di Oklahoma City menunjukkan 8.500 ekor ditawarkan untuk dijual, peningkatan signifikan dari volume minggu sebelumnya. Sapi jantan di lelang menunjukkan kekuatan dengan harga naik $4-8, sementara kelas sapi betina tetap relatif stabil hingga sedikit lebih tinggi hingga $3. Sebaliknya, anak sapi menunjukkan kelemahan, dengan penawaran sapi jantan menurun $5-10 dan permintaan sapi betina merosot $10-20 dari level sebelumnya.

Uang Kelola Mengambil Jeda dalam Penempatan

Data Commitment of Traders hingga 25 November memberikan perspektif yang nuansa tentang minat spekulatif. Peserta uang terkelola mengurangi posisi long yang terakumulasi sebesar 4,420 kontrak, membawa net long menjadi 92,911 kontrak—agregat terkecil sejak Oktober 2024. Penarikan kembali yang modest ini menunjukkan pengambilan keuntungan yang selektif meskipun momentum bull yang lebih luas. Peserta spekulatif dalam futures dan opsi sapi pedaging juga memangkas eksposur, mengurangi posisi long bersih sebesar 1,382 kontrak untuk mencapai 16,048 kontrak, menunjukkan pendekatan terukur di tengah harga yang terus meningkat.

Ekspor Pemesanan Mencapai Puncak Multi-Minggu

Aktivitas penjualan ekspor daging sapi menekankan kesehatan fundamental pasar. Penjualan mingguan yang totalnya 17.148 metrik ton untuk pengiriman 2025 merupakan periode pemesanan tujuh minggu terkuat, sementara tambahan 5.398 metrik ton yang dikomitmenkan untuk pengiriman 2026 menunjukkan permintaan internasional yang berkelanjutan. Volume pengiriman memperkuat narasi ini, dengan 19.789 metrik ton mewakili throughput tertinggi sejak Januari. Harga daging sapi kemasan grosir yang dipantau USDA mencerminkan lingkungan yang konstruktif, dengan kotak Pilihan naik $2,02 menjadi $359,46 per cwt dan grade Seleksi naik $3,08 menjadi $347,30. Selisih antara Pilihan dan Seleksi menyusut menjadi $12,16, menandakan nada permintaan daging yang meningkat.

Perbandingan Volume Pemrosesan Tahun ke Tahun

Penyembelihan sapi yang diperiksa oleh USDA secara federal pada hari Senin menetap di 110.000 ekor, menempatkan 5.000 ekor di bawah hari Senin sebelumnya sementara berjalan 6.934 ekor lebih ringan dibandingkan dengan hari Senin yang sesuai tahun lalu, mencerminkan pola kontraksi musiman yang khas dalam aktivitas pemrosesan saat pasar menavigasi dinamika permintaan pasca liburan.