Je viens de remarquer que les contrats à terme sur le porc ont connu une journée solide mercredi - les contrats sur le porc maigre ont augmenté d'environ 45 cents dans les premiers mois. L'USDA a abaissé leur prix de base national à 85,13 $, ce qui représente une hausse assez importante de près de 5 $ par rapport à mardi. Ce qui a attiré mon attention, c'est que l'indice CME du porc maigre a atteint 82,03 $, en hausse de 27 cents. Les valeurs de découpe du porc ont également augmenté, atteignant 93,98 $ par cwt.

Les chiffres d'abattage se sont élevés à 495 000 têtes pour la journée, portant le total hebdomadaire à 1,404 million après quelques ajustements. Le volume était en baisse par rapport à la semaine dernière, mais reste supérieur au rythme de l'année dernière. En regardant les clôtures des contrats - les porcs de février se sont stabilisés autour de 87,85 $, avril a augmenté à 95,60 $, et mai a atteint 99,27 $. Il semble qu'il y ait une certaine force sous-jacente dans le complexe porcin en ce moment, du moins d'après ces actions de prix récentes.