Dado que uso mucho ingredientes congelados, investigué los productos más populares en rankings de placas de descongelación y similares. Después de todo, poder descongelar rápidamente es muy útil, y también es práctico para quitar el calor residual de las lonchas de bento.

La tijera descongeladora de Okura Seisakusho puede derretir hielo en 2 minutos y 12 segundos, lo cual es realmente rápido. Pero como es de tamaño pequeño, no es adecuada para descongelar carne grande de una sola vez. Es más para cantidades pequeñas. La Eco-chan de Fujita Metal, que es de aluminio grueso, también tiene una velocidad de descongelación sin quejas. Se derrite completamente en 3 minutos y 22 segundos, y puede manejar ingredientes de mayor tamaño.

La tabla de cortar con placa de descongelación y afilador de Nitori cuesta alrededor de 1500 yenes y cumple con 4 funciones, por lo que tiene una relación calidad-precio excelente. Su rendimiento no es muy inferior al de las placas de descongelación individuales, así que la recomiendo mucho a quienes están indecisos. Si buscas algo liviano, los modelos de LeLante de 306g o de Kai Corporation de 203g son buenas opciones. Son fáciles de transportar y de limpiar.

Si quieres que tenga borde, la Quikkun de Sugiyama Metal no deja que el agua se derrame, así que no moja la mesa, lo cual es útil. Pero, ten en cuenta que pesa bastante, 725g. La tabla Pal de 3COINS cuesta unos 1000 yenes, es fácil de probar y su rendimiento de descongelación no está mal. Sin embargo, para quitar el calor residual, no es tan fuerte.

Al final, los productos que aparecen en los primeros lugares del ranking de placas de descongelación se eligen por su alta conductividad térmica y el equilibrio en tamaño. La mejor opción es escoger según la frecuencia de uso y la cantidad de cocina que hagas. Aunque hay muchos productos en los rankings, en general, lo más recomendable es elegir aquellos hechos de aluminio y con un grosor considerable.