صناعة الأغذية الأمريكية تواجه ضغطًا غير مسبوق لإعادة تشكيل نموذج أعمالها بالكامل. تزامن مجموعة من الاتجاهات — من حركات المستهلكين المهتمين بالصحة إلى الشعبية المتزايدة لأدوية فقدان الوزن — يجبر التغييرات الكبرى على رفوف السوبرماركت. تأثير أدوية GLP-1، التحولات الغذائية مثل fibermaxxing، وتطور الوعي الصحي يخلق عاصفة مثالية. لم يعد بإمكان تجار التجزئة ومصنعي الأغذية تجاهل هذه الإشارات. قد يكون حجم التحول هو الأكبر الذي شهدته الصناعة منذ عقود. من المحتمل أن نكون أمام إعادة هيكلة أساسية لما يُنتج، يُروّج له، ويُباع.